明石焼き通信

明石焼き、たこ焼きは知ってても明石焼きは知らない。。そんな人に是非明石焼きの美味しさを知って頂きたい

: 材料と明石焼用の銅鍋の買い出し。

2020/5/27

銅鍋や材料をネットで購入しようかとも思いましたが、まずはじめは実物を見てから買おうと思い東急ハンズに見に行ってみました。まず、小麦粉ですがスーパーバイオレットが売っていたのでまずこれを購入。じん粉 ...

明石焼の道具

: 玉子焼（明石焼）銅鍋のから焼き

2020/5/27

玉子焼（明石焼）の銅鍋は銅製の為、普通の鍋の様に水洗いしたりするとさびて使い物にならないそうです。油をつけてから焼きを何回も行ってから使う必要があり、何年も使い込むと黒光りのするあじのある銅鍋に仕上 ...

明石焼の道具

: もっと簡単に銅鍋を扱えないか？

2020/2/18

明石焼きの銅鍋は扱いがむずかしい昨日の明石焼の失敗ですっかり銅鍋に対して自信を無くしてしまった私は、また一から磨いてから焼するの大変だな～なんで銅鍋ってこんなに扱いにくいの～等と考えていた私ですが ...

明石焼の道具